為何售價較同行高?
人家常說，飯要煮的好，食材跟廚藝一樣重要。市售堅果多以高溫油炸為主，成本低且快速，我們選用較市售大顆的果仁，並採低溫烘培方式，長時間熟化不油膩,更可以將果仁原始的鮮度與養分鎖住。
生食、低溫烘培、油炸有甚麼不一樣?
有人曾提倡生吃堅果,但生的果仁生菌含量較高，對腸胃道敏感的人來說並不宜。油炸的堅果吃起來酥脆可口,但植物油與蛋白質本身並不耐高溫,養生的美意會因此大打折扣。選擇健康的低溫烘培,一來可以達到殺菌的功效,二來可以減少油炸產生的熱量，較低的溫度可以把堅果應該吃到的養分，保存更完整。
堅果該如何保存?
產品開封後，食用多少倒多少出來,倒完後將夾鏈袋封口或蓋上瓶蓋，放置陰涼處1個月內為最佳賞味期；放置冰箱冷藏，保存時間可達6個月，拆封後要趁新鮮吃，才能品嘗到美味與健康。
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